Mise en œuvre d’une manière intense depuis 2019, la coopération dans le domaine de la formation professionnelle fait partie du projet de la Fabrique Internationale de Pratiques Entrepreneuriales Durables. En 2021, la situation prolongée et très difficile liée aux vagues consécutives de la pandémie de COVID-19 n’était pas propice au développement des échanges entre les partenaires de Pologne, France, Tunisie et Suisse. La pandémie a rendu impossible non seulement les déplacements, mais aussi le fonctionnement normal des établissements éducatifs et des institutions publiques dans le monde. Les visites d’étude des enseignant(e)s et des apprenti(e)s et la préparation conjointe des activités prévues pour la préparation du Forum international de l’entrepreneuriat (reporté à l’automne 2021) n’a pas pu avoir lieu.
Malgré les difficultés liées à cette crise exceptionnelle, la Maison de Ville de Saint-Etienne en collaboration avec la Ville de Katowice a déployé des efforts en vue de transférer la coopération des écoles de 4 villes partenaires vers un espace virtuel. L’engagement de tous les partenaires du projet a donné lieu à un échange d’idées animé pour la poursuite d’activités communes et a inspiré l’expérimentation d’outils pédagogiques innovants destinés au e-learning.
En conséquence, au cours de la période de décembre 2020 à juin 2021, un total de 12 réunions en visioconférence ont eu lieu. Au cours de ces rencontres, les partenaires du projet se sont soutenus dans les difficultés émergentes liées à la situation épidémiologique et son impact sur l’éducation dans les établissements, ont échangé des idées d’activités communes et ont présenté les résultats des activités entreprises avec les élèves. Le projet vise à développer la créativité et l’ouverture des jeunes à découvrir d’autres cultures et coutumes dans différents pays, ainsi qu’à améliorer leurs compétences en communication et en informatique.
Les réunions réalisées dans le cadre de la coopération multilatérale ont rassemblé 19 partenaires représentant les institutions suivantes :
Pour le côté français :
- Service des Relations Internationales, Ville de Saint-Étienne
- Lycée de la Mode Adrien Testud, le Chambon-Feugerolles
- Hôtelier Les Petites Bruyères, Saint-Chamond
Pour le côté polonais :
- Centre de Formation de Katowice « Les Insurgés Silesiens »
- Maison de la Ville de Saint-Étienne à Katowice
- Service de la promotion, Mairie de Katowice
- Service d’appui aux Investisseurs, Mairie de Katowice
Pour le côté tunisien :
- Ecole Hôtelière de Monastir
- Centre sectoriel de formation en habillement de Monastir
1/ Dans le domaine de la coopération entre les écoles gastronomiques et hôtelières, les principales activités reposaient sur la mise en œuvre d’un projet intitulé « Discover My Taste » (« Découvre mon goût »). Le projet consiste à l’échange mutuel de recettes de plats nationaux/régionaux via la plateforme eTwinning. Les résultats de cette coopération sont des vidéos, des photos et des infographies présentant la réalisation des recettes des plats et boissons proposés. Jusqu’à présent, les élèves de l’école polonaise ont partagé une recette de pierogis avec 3 variantes de farces, la proposition française comprenait un cocktail à base de fromage Fourme de Montbrison, et l’école tunisienne proposait une seiche farcie.
Les activités du projet prévoient également :
- réalisation des recettes proposées par des écoles partenaires et échange de photos/vidéos ;
- listes ouvertes d’élèves présentant la classe et l’école (enrichies de courtes vidéos/photos d’élèves) ;
- rencontres et présentations en ligne d’expériences de mise en œuvre des recettes choisies par des groupes d’apprenti(e)s des écoles partenaires ;
- glossaire multilingue de termes gastronomiques ;
- concours de cocktails sans alcool ;
- concours de logo du projet ;
- ateliers culinaires communs.
2/ Les activités les plus importantes entreprises dans le cadre de la coopération entre les écoles de mode et de design se sont concentrées sur :
- préparation de tenues pour le défilé de mode sous le thème des années 20 du XXe siècle ;
- production de vidéos présentant des modèles de création sélectionnés dans des lieux emblématiques de 4 villes partenaires ;
- travail sur le nouveau projet « l’Avant-garde de tous les jours », proposé par la partie polonaise, à documenter sous forme de photos sur la plateforme eTwinning, ainsi que des rencontres en ligne de groupes d’apprenties pour échanger leurs expériences et présenter les croquis de mode ;
- perspectives de création d’une nouvelle collection commune en vue du défilé de mode de l’année prochaine organisé par le Lycée Adrien Testud en France ;
- visites d’étude de jeunes et d’enseignants dans le cadre de la mobilité Erasmus+, des ateliers et cours pratiques communs.
Cette année, le couronnement de la coopération fructueuse entre les écoles de mode et de design a été un défilé de mode organisé les 24 et 25 juin au lycée français Adrien Testud, au cours duquel ont été présentées les créations conçues et réalisées par des élèves de Pologne, de Tunisie et de Suisse. Un autre élément de l’évènement était la projection de films faits par les établissements. C’était une excellente occasion de présenter le contexte culturel et historique des villes partenaires.
Tous les partenaires ont exprimé leur grande satisfaction quant aux résultats de la coopération pendant la période difficile de la pandémie. Par conséquent, il a été décidé de poursuivre les visioconférences conjointes et la mise en œuvre des idées susmentionnées au cours de la nouvelle année scolaire. Les partenaires attendent avec impatience l’amélioration de la situation pandémique mondiale et la possibilité d’un contact direct. Les étudiants les plus impliqués dans la mise en œuvre de projets dans les deux domaines seront récompensés par des certificats internationaux en français et en anglais, qu’ils pourront présenter aux futurs employeurs.